Azienda Agricola Casale Mattia
Castelli Romani Food & Wine
In Itinerari Turistici Posted Aprile 08, 2021
Azienda Agricola Casale Mattia
Per info e prenotazioni
Roberto Rotelli
Indirizzo: Via XX Settembre 48 – 00044 Frascati (RM)
Email: info@casalemattia.it
Telefono: +39 06 942 62 49
La nostra azienda a conduzione familiare, è ubicata nel comune di Montecompatri nel comprensorio della zona tipica del Frascati Doc. I nostri vigneti sono coltivati con metodo biologico dal 1995 e controllati da ICEA. Casale Mattia prende il nome dall’omonima località Colle Mattia territorio peraltro ricco di reperti archeologici romani e sorge sulle fondamenta di un’antica villa romana della quale oggi è visibile soltanto una cisterna d’acqua da cui si sono approvvigionati sino a pochi anni fa’ gli abitanti della zona.Casale Mattia è un progetto nato nel 1995 ad opera di Roberto Rotelli e Lucia De Sanctis che decisero di rivalutare l’immagine un po’ appannata del vino Frascati recuperando le tradizionali e autentiche caratteristiche di questo vino con una particolare attenzione all’ambiente e al suo territorio. Per questo i terreni vennero immediatamente convertiti al metodo biologico. Casale Mattia è stata con orgoglio la prima azienda biologica di vino Frascati, un progetto successivamente seguito da molti. Ma la storia di questa azienda affonda le sue radici nel lontano 1960 e nasce dalla sinergia delle famiglie Rotelli e De Sanctis che già negli anni 60 rappresentavano un’importante realtà nel panorama vinicolo del Frascati.
Visita guidata con illustrazione dei vari processi di vinificazione e imbottigliamento più degustazione dei vini di nostra produzione.
Visita guidata e illustrazione dei vari processi di vinificazione e imbottigliamento più degustazione vini di nostra produzione.
Visita guidata con illustrazione dei vari processi di vinificazione e imbottigliamento più degustazione dei vini di nostra produzione.
Degustazione presso il nostro punto vendita di Frascati di due vini di nostra produzione con relativa spiegazione delle tipologie di vino e tecniche di vinificazione.
Breve corso di introduzione alla tecnica di degustazione del vino durata circa 1 ora svolto da Sommelier (su richiesta da abbinare a qualsiasi opzione scelta).
